Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Pizzanın lezzetine lezzet katan şeylerden biri de üstü için kullanılan malzemeler kadar kullanılan pizza sosudur. Artık evde de lezzetli pizzalarınız için domates sosu hazırlamanız mümkün. Sadece pizzalarda kullanmak yetmezse makarna sosu olarak da rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Pizza sosunun en önemli noktalarından biri ise kullanılan domatesin tadıdır.  

Malzemeler

1 adet Berrak Yemeklik Domates Sosu
1 adet dolmalık biber (bütün)
3-4 diş sarımsak (bütün)
1 küçük soğan (doğranmış)
1 adet defne yaprağı
5-6 adet top karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
2-3 sap taze kekik
2 yemek kaşığı Berrak Sızma Zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz (domates sosu kullanıldığından tuz eklemeyebilirsiniz)
1 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın.
İçine sarımsak, kıydığınız soğan ve bütün dolmalık biberi ilave edin.
Defne yaprağını ve top karabiberleri ilave ederek 1 dakika kadar soteleyin.
Kuru kekiği ve Berrak Yemeklik Domates Sosu'nu ilave ederek 2-3 dakika kadar kaynatın.
Taze kekiği ve suyu ilave ederek sosu orta ateşte kaynatın. Kaynayan sosun altını kısarak 10-15 dakika koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen sosu süzgeç yardımıyla süzün. Kolay süzebilmek için kaşık ya da spatula yardımıyla süzgeci karıştırın.
Soğuyan sosu pizzalarınızda kullanabilir, daha sonra kullanmak için dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kaynak: mutfaksirlari.com